Prášek sukralózyje bílý prášek. Je to nenutriční sladidlo bez kalorií. Sukralóza se nejen nepodílí na lidském metabolismu, ale také nepodporuje zubní kaz. V současnosti je to jedno z nejrozšířenějších zdravých sladidel na světě.
Identifikace produktu
Ostatní jména | sukralóza, 1',4,6'-trichlorgalaktosacharóza; trichlorsacharóza; 4,1',6'-trichlor-4,1',6'-trideoxygalaktosacharóza |
Č. CAS | 56038-13-2 |
Molekulární vzorec | C12H19Cl3O8 |
Molekulová hmotnost | 397,63 g/mol |
Vzhled | Prášek |
Barva | Bílý |
Zápach | Bez zápachu se sladkou chutí |
Sladkost | Přibližně 600-650násobek sladkosti sacharózy |
Rozpustnost | Snadno rozpustný ve vodě (rozpustnost 283 g/L, 20 stupňů), rozpustný v ethanolu, nerozpustný v olejových látkách |
Bod tání | 125 stupňů |
Chemická struktura |
|
Výhody sukralózy
1. Sukralóza má dobrou rozpustnost a stabilitu, což může dát jídlu vynikající sladkou chuť a má zesvětlující účinek na kyselou a slanou chuť.
2. Má maskující účinek na svíravost, hořkost, chuť vína a další nepříjemné chutě.
3. Má synergický účinek na pikantní chuť a mléčnou chuť a má širokou škálu aplikací.
4. Nezpůsobuje výkyvy krevního cukru a mohou ho konzumovat i diabetici.
5. Nezpůsobuje zubní kaz a je dobrý pro zdraví zubů.
Aplikace a použití
Jako sladidlo,sukralózový prášekmá široké uplatnění při výrobě a zpracování potravin.
1. Linka na výrobu nápojů s rychlým plněním.
2. Používá se pro potraviny zpracované při vysoké teplotě, jako je pečené pečivo, bonbóny zahrnující vysokoteplotní sterilizaci, sušení rozprašováním, vytlačování a jiné procesy zpracování potravin, výroba potravin (nesmí překročit 125 stupňů).
3. Sukralóza ve velkém se používá při výrobě fermentovaných potravin, jako je chléb, jogurt a další potraviny.
4. Používá se při výrobě zdravých potravin s nízkým obsahem cukru, bez cukru, jako jsou měsíčky bez cukru a jiné náplně nahrazující cukr, náplně do nápojů s nízkým obsahem cukru a bez cukru.
5. Díky dobré propustnosti sukralózy je široce používána při výrobě konzervovaného ovoce a kandovaných potravin.
6. Používá se při výrobě a zpracování produktů zemědělství, hospodářských zvířat a vodních živočichů.
7. V oblasti medicíny a zdravotnických produktů. Jako je zlepšení špatné chuti ústní tekutiny, zdroj sladkosti zdravé výživy a léků atd.
8. Tekutá, pevná a složená stolní sladidla
Doporučené denní dávkování
ADI: 0~15 mg/kg
Skladovací stav
Skladujte na čistém, chladném a suchém místě, chraňte před silným přímým světlem.
Skladovatelnost
24 měsíců
Balík
25 kg/pytel
Přehled továrny
Populární Tagy: sukralózový prášek, Čína, továrna, výrobci, dodavatel, výrobce, velkoobchod, koupit, cena, hromadné, nejlepší, na prodej
