1.MCTmůže kontrolovat lipogenezi a termogenezi, stejně jako kontrolu hmotnosti kyselinou lysergovou
Triglyceridy se středním řetězcem (MCT) jsou triglyceridy složené z mastných kyselin s 6-12 atomy uhlíku. Mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA) vytvořené po digesci MCT jsou metabolizovány jinak než mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (LCFA) odvozené z triacylglycerolů s dlouhým řetězcem (LCT). Absorpce a transport LCFA vyžaduje tvorbu chylomikronových. Naproti tomu MCFA jsou transportovány přímo do jater v portální krvi, čímž obcházejí periferní tkáně, jako je tuková tkáň, což je činí méně náchylnými k působení LPL a ukládání do depotů tukové tkáně. Rozdíly založené na struktuře pokračují během využití tuku: na rozdíl od LCFA tedy MCFA vstupují do mitochondrií nezávisle na transportním systému karnitinu, takže mohou být náchylnější k oxidaci.
2. Účinky triglyceridů se středním řetězcem na kontrolu chuti k jídlu
MCT mohou pomoci kontrolovat chuť k jídlu prostřednictvím sytosti. Vlastnosti sytosti MCT zahrnují několik pre- a post-absorpčních mechanismů.
MCT olej je světle žlutý, čirý olej bez zápachu s téměř neutrální nebo mírně mírnou chutí. Obědy obsahující MCT snížily spotřebu jídla na večeři ve srovnání s jinými jídly bez MCT, což naznačuje, že MCT jsou sytější než jiné tuky a sacharidy. Toto zvýšení sytosti může být také způsobeno zvýšenou oxidací tuku po obědě MCT.
3. Mastné kyseliny se středním řetězcem jsou MCT oleje, které mohou být použity při léčbě onemocnění FAO s dlouhým řetězcem, protože mohou obejít bariéry v FAO s dlouhým řetězcem, čímž usnadňují produkci ATP ve zbytku patentované cesty FAO.
4. V posledních letech byly molekuly triacylglycerolu (MLCT) se středním a dlouhým řetězcem vyvinuty transesterifikací MCT s LCT. Říká se, že strukturální konverze MCT na MLCT rozšiřuje jeho užitečnost a může přitahovat více pozornosti k funkcím MCFA / MCT. MLCT má vyšší teplotu kouření než fyzikální směs MCT a LCT, což je vhodnější pro vaření. Lidské studie ukázaly, že užívání MLCT může významně snížit tělesnou hmotnost a tělesnou tukovou hmotu.