Existují dva různé zdrojeDHA, rybí olej DHA a olej z řas DHA. Tento článek vám představí obsah DNA a zdravotní přínosy rybího tuku.
Co je rybí tuk?
V širším slova smyslu je rybí tuk rybím tukem, včetně oleje z tresčích jater, ale běžný rybí olej označuje olej z hlubinných ryb bohatý na omega-3 sérii nenasycených mastných kyselin. Jeho hlavními složkami jsou DHA a EPA, které mohou regulovat krevní lipidy (triglyceridy) a chránit kardiovaskulární a cerebrovaskulární systém.
Rybí olej je mastná kyselina získaná z ryb a mořských plodů, bohatá na omega 3 mastné kyseliny (n-3). Rybí tuk se ale od omega 3 mastných kyselin liší, protože obsah omega 3 mastných kyselin v běžném rybím tuku je asi 30 procent a zbytek jsou jiné tuky. Lidské tělo si omega 3 mastné kyseliny neumí samo syntetizovat, musí je získávat z potravy a rybí tuk obsahuje dvě pro lidský organismus nejdůležitější omega 3 mastné kyseliny, a to EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová). .
Jaké jsou živiny v rybím tuku?
Rybí tuk je obecný termín pro všechny olejové látky v rybách extrahované z tuku mořských ryb, včetně rybího tělesného tuku, jaterního oleje a mozkového oleje. Rybí tuk se získává vařením, lisováním a oddělováním rybího masa a jeho vnitřních orgánů. Hlavní složkou rybího tuku jsou polynenasycené mastné kyseliny, z nichž hlavními složkami jsou omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, běžně známé jako DHA a EPA.
Rybí olej obsahuje dvě hlavní látky, DHA a EPA.
V současné době je mezinárodně uznáváno, že EPA a DHA mohou významně snížit krevní lipidy, podporovat vývoj mozkového nervového systému a regulovat imunitní funkce. EPA se používá hlavně k regulaci krevních lipidů a triglyceridů, zatímco DHA působí hlavně na mozek.
DHA a EPA hlubinných olejů se však mohou lišit v závislosti na zdroji extrakce. Obecně lze říci, že existují tři druhy rybího tuku, tuňákový olej a olej z řas.