Brokolicový extrakt v práškuje světle žlutý prášek extrahovaný z brokolice, bohatý na glukorafanin, jeho metabolit sulforafan má výrazné protirakovinné, antioxidační, protizánětlivé, antibakteriální, detoxikační a další účinky. Může být široce používán v onkologii, trávicím zdraví, centrálním nervovém systému a dalších oblastech, zdraví systému, proti stárnutí atd.
Brokolice, původem z Evropy, je odrůda zelí Brassica z čeledi Brassica. Brokolice je vysoce kvalitní zelenina s kompletními nutričními složkami. Je bohatý na bílkoviny, sacharidy, tuky a různé vitamíny. Má dobrou chuť a vysokou nutriční hodnotu, proto je mezi spotřebiteli velmi oblíbená. Kromě toho obsahuje brokolice také řadu antioxidačních látek, jako jsou flavonoidy, polyfenoly atd., které mohou účinně předcházet rakovině plic, střev a dalším nemocem. , takže je známá jako "koruna rostlin"
Výživová fakta brokolice
Nutriční složení brokolice je velmi komplexní, hlavními složkami jsou bílkoviny, sacharidy, minerální látky, tuk, dietní vláknina, cukr, karoten, vitamín A, vitamín C, vitamín E, vápník atd., zejména obsah bílkovin v brokolici je 2 krát větší než květ zelí, vitamin A je 240krát a 6krát větší než květ zelí a rajče a obsah vápníku je 2krát vyšší než u rajčat.
Léčivá hodnota brokolice
Brokolice je nejen bohatá na živiny, ale má i výrazné protirakovinné a protirakovinné účinky. Hlavní protirakovinnou účinnou látkou v brokolici je isothiokyanát, který má vysokou biologickou aktivitu a může vyvolat apoptózu v buňkách lidského hepatomu a SGC buněk adenokarcinomu žaludku-7901. Studie zjistily, že enzym extrahovaný z brokolice zvaný brokolice může zvýšit aktivitu enzymů pro detoxikaci karcinogenů, a tím předcházet rakovině.
Kromě toho je brokolice také bohatá na kyselinu proti tvorbě krve, takže konzumace většího množství brokolice může nejen zabránit rakovině, ale také posílit detoxikační schopnost jater a zlepšit imunitu. Vysoký obsah vlákniny v brokolici může účinně snížit vstřebávání glukózy v žaludku, snížit hladinu cukru v krvi a účinně kontrolovat cukrovku.