Koenzym Q10(CoQ10), také známý jako ubichinon, je v tucích rozpustná chinonová sloučenina široce přítomná v kvasinkách, listech rostlin, semenech a živočišných orgánech. V lidském těle se koncentruje hlavně v játrech, srdci, ledvinách, nadledvinách a dalších tkáních. Je to čistý přírodní antioxidant, který může odolávat poškození bakterií a volných radikálů v těle, podporovat růst a samoopravu buněk, čímž zlepšuje biologickou imunitu, zvyšuje antioxidační kapacitu a zpomaluje stárnutí.
Struktura koenzymu Q10 chinonu a isopentenenu s postranním řetězcem určuje, že Q10 může působit jako tělo pro přenos vodíku v dýchacím řetězci, aktivátor buněčného metabolismu a důležitý antioxidant. V současné době je koenzym Q10 široce používán v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu jako multifunkční biochemický lék a potravinářská přídatná látka.
Lidské tělo může syntetizovat Koenzym Q10, ale proces syntézy je složitý a ovlivněný faktory, jako jsou geny, věk, výživa a léky. Když se člověk narodí, obsah koenzymu Q10 v těle není vysoký, dosahuje vrcholu kolem věku 20 let a schopnost syntézy postupně klesá po dosažení věku 25 let. Obsah koenzymu Q10 v různých tkáních a orgánech se postupně snižoval. Obsah koenzymu Q10 v srdečním svalu 70letého je asi o 50% nižší než u 20letého.
Lidské tělo může konzumovat CoQ10 prostřednictvím stravy. Mezi živočišnými potravinami je obsah vnitřních orgánů (srdce, jater a ledvin) poměrně vysoký, následují sardinky, saury, hovězí, vepřové maso atd., Následované srdcem, játry a ledvinami. Některé rostlinné potraviny, jako jsou sójové boby, arašídy, sezamová semínka, květák, pomeranče a jahody, také obsahují malé množství CoQ10. Odhadovaný dietní příjem Koenzymu Q10 je asi 2 až 5 mg denně, což je velmi malé. .
Koenzym Q10 byl nejprve extrahován ze srdce skotu a později bylo vědci zjištěno, že je široce přítomen v buněčných membránách různých tkání a orgánů v našem těle, zejména v mitochondriální membráně. Koenzym Q10 má vysoký obsah v důležitých orgánech, jako je srdce, játra a ledviny, a je důležitým koenzymem pro syntézu energie orgánů.