β-karotena vitamín A
Jednoduše řečeno, karoten je žlutý nebo červený pigment. Je bohatá na tmavě zelenou a žlutou zeleninu a ovoce. A je také v mléce, vaječných žloutcích a tělesném tuku. Běžné karoteny jsou α, β, γ a δ. Tyto 4 druhy mrkve mohou být přeměněny na vitamín A. Mezi nimi je β-karoten nejběžnější v potravinách a typickým zástupcem prekurzorů vitaminu A. Proto je také nejběžnějším provitaminem A v potravinách. Provitamin A označuje obecný termín pro složky přeměněné na vitamín A v lidském těle.
β-karoten je prekurzorovou látkou vitaminu A. Musí být transformovány procesem biochemické reakce. 15,15'-BCMO1 hrál klíčovou roli. Pod katalýzou enzymu je molekula β-karotenu rozdělena na dvě části a konce jsou spojeny s atomem kyslíku, aby se přeměnily na dvě molekuly sítnice. Dále se redukuje na retinol, což je vitamin A, dehydrogenázou.
Jaké jsou výhody vitaminu A?
Vitamin A je významný při ochraně zraku. Vitamin A je uložen v našem těle ve formě retinolu, takže je chemicky pojmenován "retinol". Nedostatek vitaminu A může způsobit noční slepotu. Současně oči také potřebují vitamín A k výživě rohovky. Proto je to vitamín nezbytný pro lidské tělo. Kromě toho může vitamín A také pomoci udržet strukturu epiteliálních buněk a hrát roli růstového hormonu.
Pokud se nebude řídit radou lékaře nebo užívat velké množství vitaminu A po dlouhou dobu, bude uložen v játrech ve formě retinolu, což časem způsobí chronické poškození jater.
Jak doplnit β-karoten?
Špenát, kapusta a brokolice mají relativně vysoký obsah β karotenu.
β-karoten a vitamín A jsou látky rozpustné v tucích, které lze konzumovat po smažení v oleji nebo dušení spolu s masem, což je příznivější pro absorpci.
HSFPřírodní beta-karoten 10% CWS beadlet prášekvyužívá pokročilý zdravý biotechnologický mikropouzdřený proces pro pevný prášek. Poskytují vysoký obsah β karotenu. Je to dobrý doplněk pro lidi, kteří postrádají Beta mrkev nebo vitamín A.
Nedorozumění oβ-karoten
1. Jediné jídlo bohaté na β karoten je mrkev?
Mrkev je bohatá na β karoten. Jaké potraviny mají také vysoký obsah beta karotenu? Dýně, sladké brambory, rajčata, papriky a tmavě zelená listová zelenina jsou však dobrým zdrojem beta-karotenu. Plody jsou bohaté na mango a pomeranče. Čím intenzivněji zbarvené ovoce nebo zelenina jsou, tím bohatší je beta mrkev.
2. Proč se kůže po užití β-karotenu zbarví žlutě?
Nadměrný příjem β-karotenu způsobí, že velké množství oranžového pigmentu vstoupí do krevního oběhu, což způsobí, že kůže zbarví žlutě. Tento příznak se nazývá "karotenémie". Zní to jako hrozné jméno, ale nebojte se. Obnovení tohoto příznaku je delikátní proces. Dokud přestanete užívat potraviny s velkým množstvím beta-karotenu po dobu 2 až 6 týdnů, ustoupí sama o sobě a neovlivní vaše zdraví.