V posledních letech se zvyšující se požadavky na bezpečnost a účinnost při používánítradiční čínská medicína(TCM), zpracování TCM bylo široce studováno. Mezi různými metodami se fermentační zpracování TCM stalo horkým výzkumným tématem díky svým jedinečným principům a technikám. Fermentace TCM je proces, který využívá vhodné materiály TCM ke změně jejich původních vlastností a zvýšení jejich účinnosti na základě charakteristik vybraných mikroorganismů existují tři hlavní typy fermentačních metod: fermentace v pevném stavu, fermentace v kapalném stavu a dvousměrná pevná látka. -stavová fermentace. V současné době přitahuje výzkum fermentační metody TCM velkou pozornost vědců. V budoucnu je zapotřebí dalšího výzkumu v oblasti výběru fermentačních mikroorganismů a mechanismu jejich působení během fermentačního procesu, aby se otevřely nové cesty pro zpracování tradiční čínské medicíny. Fermentace TCM může zvýšit účinnost TCM a snížit vedlejší účinky transformací a vylepšením vlastností TCM prostřednictvím mikrobiálních interakcí. Použití fermentace TCM prokázalo účinnost při léčbě různých onemocnění, jako je diabetes, hypertenze a poškození jater. Fermentace TCM nejen obohacuje použití materiálů TCM, ale také rozšiřuje použití mikroorganismů v TCM. Závěrem lze říci, že fermentační zpracování TCM se stalo důležitým výzkumným směrem v oblasti tradiční čínské medicíny. Fermentací lze TCM transformovat a vylepšit, aby se zlepšila účinnost a snížily vedlejší účinky, což představuje slibný nový směr pro vývoj a propagaci TCM. Je zapotřebí dalšího výzkumu k prohloubení porozumění selekci a mechanismu fermentačních mikroorganismů a prozkoumání jejich potenciálního využití v TCM.
Fermentační metody
Fermentace v pevné fázi
Fermentace v pevné fázi (SSF) je fermentační metoda, která využívá určitou vlhkost zemědělských a vedlejších produktů jako živný substrát a jednu nebo více hub jako inokulum za podmínek bez volné vody nebo extrémně nízkého obsahu vody. SSF je vyvinut z tradičního procesu výroby koji a byl postupem času vylepšován a optimalizován. Příklady SSF zahrnují Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji a Agarwood koji. Proces fermentace se snadno ovládá a podmínky prostředí, jako je teplota, vlhkost, kyselost a obsah kyslíku, lze snadno kontrolovat, takže je méně náchylný ke kontaminaci cizími bakteriemi. Tak lze plně realizovat účinnost léčivých materiálů. Nedávné studie ukázaly, že klíč k úspěšnému SSF TCM spočívá v kultivaci dominantních kmenů, přičemž ideálními selekčními kritérii pro kmeny jsou vysoký výnos, vysoká účinnost transformace a nízká toxicita.
Fermentace v kapalném stavu
Liquid-state fermentation (LSF) je moderní fermentační technologie, která se opírá o výrobní proces antibiotik. Zdravá houbová mycelia se naočkují do kultivačního média obsahujícího určitý podíl TCM, které se následně fermentuje za vhodných podmínek prostředí. Tato fermentační metoda přinesla průlom oproti SSF, a proto je více používána. Protože je však většina TCM snadno kontaminována během fermentačního procesu, jsou požadavky na výrobní zařízení přísnější. Kromě toho je fermentace v pevné fázi s hlubokými vrstvami široce používána při studiu a velkovýrobě Monascus purpureus pro červenou kvasnicovou rýži.
Dvousměrná fermentace v pevné fázi
Dvousměrnou fermentaci v pevné fázi (DSF) poprvé použil prof. Zhuang Yi z Nanjingské univerzity tradiční čínské medicíny v 80. letech 20. století. Tato technika je založena na SSF, ale liší se tím, že živný substrát pro růst hub se mění na materiály nebo zbytky TCM. To umožňuje materiálům TCM poskytovat výživné látky pro houbu, zatímco jejich strukturální složky jsou ovlivňovány metabolickými produkty nebo cytokiny houby, což dává materiálům TCM funkční vlastnosti a příchutě odlišné od jejich původních, takže jsou dvousměrné. Zhu Zhou a další použili SSF ke studiu účinků Pinellia ternata s bílými Hypomyces. Jejich výsledky ukázaly, že Pinellia ternata zpracovaná bílými Hypomyces za specifických podmínek měla sníženou toxicitu, ale zvýšený antikonvulzivní účinek ve srovnání s jinými metodami. Proto mají bílé hypomyces detoxikační a posilující účinek na Pinellia ternata v SSF. Stručně řečeno, fermentační metody používané v TCM se neustále vyvíjejí, aby se zlepšila účinnost a snížila toxicita léčivých materiálů. Výběr dominantních kmenů je rozhodující v SSF, zatímco požadavky na vybavení jsou přísnější pro LSF. DSF je slibná technika, která má potenciál otevřít nové možnosti ve zpracování TCM.
Role fermentace ve zpracování tradiční čínské medicíny zvyšující léčebnou účinnost
Fermentace při zpracování tradiční čínské medicíny (TCM) využívá mikroorganismy a TCM jako kosubstráty. Během tohoto procesu se sekundární metabolity produkované mikroorganismy během fermentace synergizují s léčivými složkami, čímž se zvyšují léčivé účinky. Je to proto, že interakce sekundárních metabolitů a léčivých složek rozšiřuje metabolické dráhy, což vede k produkci různých typů účinných látek. Účinné látky TCM jsou obvykle zabudovány do buněčných stěn, které jsou husté a tvrdé, což vytváří bariéru pro účinnou extrakci a absorpci účinných látek. Mikroorganismy hrají roli při extrakci aktivních složek produkcí různých extracelulárních enzymů, které rozkládají pevnou strukturu buněčných stěn, zvětšují prostor mezi buňkami a poskytují cesty pro difúzi látek uvnitř i vně buněk. To vede ke zvýšení účinnosti extrakce a míry využití účinných látek.
Fermentace TCM může snížit jejich toxicitu nebo dráždivé účinky, protože mikroorganismy mohou změnit strukturu toxických složek a přeměnit je na méně toxické nebo dokonce netoxické látky. Ganoderma a Hypomyces Blancii fermentovaná semena Croton (produkující Ganoderma Crotoni a Blancii Crotoni, v tomto pořadí) měla zjevné detoxikační účinky, které byly lepší než tradiční fermentační produkty. Změna aktivních složek Fermentace může vytvářet nové složky a transformovat stávající aktivní složky. Během fermentačního procesu se působením enzymů rozkládají a transformují makromolekulární složky mikrobiálního metabolického procesu, syntetizují nové sloučeniny za specifických podmínek a vedou k produkci účinnějších účinných látek.
HSF Biotech se specializuje na výrobu fermentovaných rostlinných léčiv, které nabízejí řadu výhod a benefitů oproti tradičním, nefermentovaným rostlinným produktům. Společnost HSF se zavázala využívat nejnovější vědecký pokrok a tradiční poznatky k vytváření vysoce kvalitních fermentovaných bylinných produktů, které našim zákazníkům přinášejí vynikající zdravotní přínosy. Věříme, že naše produkty povedou novou vlnu bylinářského průmyslu, a věnujeme se poskytování inovativních řešení, která přispívají ke zdraví a pohodě lidí na celém světě.
Chcete získat ZDARMA VZORKY, kontaktujte prosím naše specialisty nasales@healthfulbio.com.