Olej ze semen Perillaje jedlý rostlinný olej získaný ze zralých semen Perilla frutescens, léčivé rostliny rodiny Lamiaceae, bohaté na kyselinu alfa-linolenovou.
Perilla je jednoletá bylina původem z východní Asie s divokým a kultivovaným typem. Roste hlavně v tropických a mírných oblastech. V Číně se pěstuje již více než 2 000 let. Perilla je také jednou z prvních šarží 60 "léčivých a potravinářských homologních" odrůd oznámených ministerstvem zdravotnictví a má významnou vývojovou hodnotu v oblasti medicíny a potravin.
V posledních letech, díky vývoji účinných látek a živin perilly, lidé široce používali jeho různá použití v životě, což činí perillu stále více pozornosti lidí. Listy perily obsahují fenol, aldehyd, keton, polysacharidy a další účinné látky, které mají významnou léčivou a komerční hodnotu. Hlavní účinnou látkou kyselin v listech perily je kyselina růžová, která má protizánětlivé, antioxidační a imunosupresivní účinky.
Nutriční hodnota Perilly
Kořeny, stonky, listy a semena perilly mohou být použity jako lék. Celá rostlina Perilla frutescens obsahuje 0,5% těkavého oleje, který obsahuje perilaldehyd, perillylalkohol, menton, mentol, eugenol, baixenon a tak dále. Semena Perilla obsahují hodně oleje a obsah oleje v semenech je asi 50%. Obsah kyseliny alfa-linolenové v perille je nejvyšší mezi dosud nalezenými rostlinami. Obsah kyseliny alfa-linolenové v oleji z perilly je 63% až 70%. Kromě toho perilový olej obsahuje také kyselinu olejovou (asi 12%) a kyselinu linolovou (asi 15%). Kořeny, stonky a listy Perilly obsahují vitamíny, karoten a prvky proti stárnutí, stejně jako vápník, sodík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek, mangan, stroncium, selen a další minerály. Semena perily obsahují 25% bílkovin a její protein obsahuje 18 esenciálních aminokyselin (vyšší v lysinu a methioninu). Semena Perilla také obsahují vitamíny B.
HSF Biotech nabízí vysoce kvalitní olej ze semen perilly aprášek oleje ze semen perily.