DHA(kyselina dokosahexaenová) je nenasycená mastná kyselina s dvaceti dvěma uhlíky a je základní složkou lidského těla. Hraje zásadní roli v normálním fungování různých fyziologických procesů a je zvláště důležitý při vývoji mozku a zrakového systému u kojenců a malých dětí. Je také životně důležitý pro normální fungování mozku, nervového systému a zrakových buněk. Rozumná aplikace DHA zahrnuje její použití v prevenci a léčbě různých onemocnění.
Zdraví mozku a kognitivní funkce: DHA je klíčovou strukturální složkou mozkových buněk a představuje významnou část mastných kyselin přítomných v mozku. Jeho přítomnost je nezbytná pro optimální zdraví mozku, protože podporuje strukturu neuronových membrán a napomáhá neurotransmisi. DHA je spojována se zlepšenými kognitivními funkcemi, zachováním paměti a soustředěním, takže je životně důležitá pro jedince všech věkových kategorií.
Vývoj v raném věku: Během těhotenství a raného dětství hraje DHA zásadní roli ve vývoji mozku a nervového systému. Adekvátní příjem DHA během těhotenství je spojen se zvýšenými kognitivními schopnostmi a lepší zrakovou ostrostí u dětí. Pomáhá také při rozvoji motoriky a přispívá k růstu a zrání mozku. Mateřské mléko, které je přirozeně bohaté na DHA, poskytuje kojencům tuto základní živinu.
Zrakové zdraví: DHA je vysoce koncentrovaná v sítnici, tkáni citlivé na světlo v zadní části oka. Jako životně důležitá složka zrakových buněk podporuje DHA optimální zrakové funkce, včetně vnímání barev a zrakové ostrosti. Jeho přítomnost v sítnici pomáhá chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací a dalšími očními poruchami a zajišťuje zdravé vidění po celý život.
Protizánětlivé vlastnosti: DHA vykazuje protizánětlivé účinky v těle a hraje klíčovou roli při snižování zánětu a oxidačního stresu. Modulací zánětlivých cest pomáhá DHA chránit před chronickými onemocněními, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, artritida a zánětlivé onemocnění střev. Tyto protizánětlivé vlastnosti přispívají k celkové pohodě a podporují zdravý imunitní systém.
Kardiovaskulární zdraví: DHA byla rozsáhle studována pro její kardiovaskulární přínosy. Pomáhá udržovat zdravou hladinu krevního tlaku, snižuje triglyceridy a LDL (špatný) cholesterol a podporuje tvorbu HDL (dobrého) cholesterolu. Tyto kombinované účinky přispívají ke snížení rizika srdečních onemocnění, mrtvice a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
Duševní zdraví a regulace nálady: Nové důkazy naznačují, že DHA hraje roli v duševním zdraví a regulaci nálady. Podílí se na struktuře a funkci buněčných membrán v mozku, podporuje produkci neurotransmiterů a komunikaci mezi mozkovými buňkami. Adekvátní hladiny DHA byly spojeny se sníženým rizikem deprese, úzkosti a dalších poruch nálady.
Zdroje DHA a aplikace
V současné době se DHA přidává do potravin a používá se jako doplněk výživy. Získává se především z rybího tuku a oleje z mikrořas. Rybí olej se získává z tučných ryb, zatímco olej z mikrořas se získává kultivací specifických kmenů mikrořas pomocí biotechnologických metod s následnou extrakcí a rafinací.
Rybí olej je díky vysokému obsahu DHA a dostupné ceně široce používán jako složka potravin a doplněk výživy v potravinářském průmyslu. Běžně se také používá jako zdroj obohacené DHA v potravinách pro kojence a matky. Přítomnost perzistentních organických polutantů (POP) v rybím oleji a jejich související rizika však byla po mnoho let z velké části přehlížena. V mořském prostředí se POPs mohou hromadit na různých úrovních potravního řetězce. Jelikož ryby zaujímají vyšší postavení v mořském potravním řetězci, mohou ve svém těle hromadit různé typy POPs. Rybí olej navíc obsahuje významné množství EPA (další běžná mastná kyselina nacházející se v rybím tuku), která může inhibovat růst kojenců, stejně jako další znečišťující látky, jako jsou těžké kovy. Odborníci proto radí, aby se těhotné a kojící ženy a děti, zejména mladší 5 let, snažily vyhýbat konzumaci rybího tuku a potravin obsahujících rybí tuk jako složku.
Ve vyspělých zemích je DHA v potravinách pro těhotné a kojící ženy a děti primárně získávána z oleje z mikrořas. Mikrořasy jsou rostlinné vodní mikroorganismy, které typicky obsahují chlorofyl, jedním z příkladů je Spirulina. Mnoho druhů mikrořas lze izolovat z mořského prostředí. Tyto čisté kmeny mikrořas lze dále testovat a domestikovat pomocí biotechnologických metod, aby se staly bohatými na DHA a bez EPA. Jsou pěstovány ve velkém měřítku přidáním jedlých živin bez kontaminantů. Biomasa mikrořas je poté extrahována a rafinována na olej z mikrořas za sterilních podmínek při nízké teplotě. Celý proces výroby oleje z mikrořas, od čisté kultivace kmene až po rafinaci, zahrnuje přísnou dezinfekci a aseptické operace. Pro zajištění vysoké čistoty a žádné kontaminace oleje z mikrořas se používají certifikované mezinárodně uznávané techniky výroby a řízení bezpečnosti potravin.
Použití jedlých živin bez kontaminantů v aseptických podmínkách během kultivace umožňuje produkci oleje z mikrořas, který je bez EPA, stabilní v obsahu DHA a má jedinečnou chuť mořských řas. Olej z mikrořas je však obecně dražší ve srovnání s rybím olejem. Navzdory tomu, kvůli nesrovnatelným zdravotním přínosům oleje z mikrořas ve srovnání s rybím olejem, je po něm vysoká poptávka na mezinárodních potravinových trzích, zejména na trzích vysoce kvalitních potravin a doplňků stravy. Je to také jediný zdroj suplementace DHA pro děti uznaný americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
HSF Biotech Algal DHA
Se zvyšující se poptávkou po kvalitních zdrojích DHA (kyselina dokosahexaenová) si výroba fermentovaného oleje z mikrořasy DHA získala významnou pozornost. Výroba fermentovaného oleje z mikrořas DHA nabízí četné výhody oproti tradičním zdrojům DHA, jako je rybí tuk.
Fermentovaný olej z mikrořas DHA obsahuje výrazně vyšší koncentraci DHA. Proces řízené fermentace umožňuje mikrořasám akumulovat větší množství DHA, což má za následek silný a spolehlivý zdroj této prospěšné omega-3 mastné kyseliny. HSF Biotech Company může spotřebitelům poskytnout čistý a bezpečný zdroj DHA, který nenese riziko požití škodlivých látek.
Fermentovaný olej z mikrořas DHA nachází uplatnění v různých průmyslových odvětvích, včetně potravin, doplňků stravy, kojenecké výživy a léčiv. Jeho všestrannost umožňuje společnosti HSF Biotech Company začlenit tento vysoce kvalitní zdroj DHA do široké škály spotřebitelských produktů, čímž uspokojí rostoucí poptávku po zdravějších alternativách.
Výroba fermentovaného oleje z mikrořas DHA nabízí udržitelný a spolehlivý zdroj DHA, který překonává omezení tradičního rybího oleje. Díky svému vysokému obsahu DHA, nedostatku látek znečišťujících oceány, příjemné chuti a všestrannému využití slouží tento olej jako cenná složka pro průmyslová odvětví zaměřená na vývoj vysoce kvalitních nutričních produktů.
Chcete získat ZDARMA VZORKY, kontaktujte prosím naše specialisty nasales@healthfulbio.com.