Bílkoviny se dělí na rostlinné a živočišné. Po rozkladu bílkovin se vytvoří aminokyseliny, což je to, čemu říkáme aminokyseliny odvozené z rostlin a ze zvířat. Lidé se často ptají, zda jsou lepší aminokyseliny odvozené z rostlin nebo ze zvířat. O tomto problému došlo k mnoha sporům a každý má své vlastní důvody. Ve skutečnosti, bez ohledu na zdroj aminokyselin, není rozdíl mezi dobrem a zlem. Tato otázka je jako ptát se lidí, zda je lepší jíst maso, ryby nebo sóju. Proč lidé jedí celozrnné produkty, ryby a maso a proč ke svému zdraví potřebují vyváženou stravu? Je to proto, že různé potraviny mají různé poměry složení aminokyselin. Těchto 20 základních aminokyselin nemůže být komplexně pokryto určitou potravinou, nebo není možné dosáhnout rovnováhy. Různé aminokyseliny mají své vlastní účinky na lidské tělo. Totéž platí pro rostliny. Složení aminokyselin z různých zdrojů je různé a různé jsou také účinky na fyziologické funkce rostlin.
Lidé mohou proteinové potraviny rozdrtit zuby a poté vstoupit do střev a žaludku. Po štěpení žaludeční kyselinou a střevními pankreatickými enzymy se protein štěpí na polypeptidy, oligopeptidy, malé peptidy, volné aminokyseliny atd. Pro absorpci. Rostliny však tyto rozkladné funkce nemají a lze je pouze uměle rozložit a doplnit listy nebo kořeny. Ačkoli rostliny dokážou syntetizovat různé aminokyseliny, které samy potřebují, jsou ovlivněny různými nepříznivými vlivy, jako je špatné počasí, choroby a hmyzí škůdci a fytotoxicita. Syntéza aminokyselin je omezená nebo je funkce syntézy oslabena a je nutné upravit rostlinu tak, aby se dosáhlo různých fyziologických rovnováh doplněním exogenních kořenů nebo listů, aby se podpořil růst rostlin do nejlepšího stavu. Také proto používáme aminokyselinové biostimulanty. účel.
Běžnými zdroji aminokyselin pocházejících z rostlin jsou sója, pšenice, oves, kukuřice atd. Zdroje bílkovin živočišného původu jsou poměrně široké. Živočišné chlupy (peří, štětiny atd.), Kukly bource morušového, zvířecí krev, vnitřní orgány, kůže a kosti, ryby s nízkou hodnotou atd. Hydrolyzovány na použitelné aminokyseliny, podíl aminokyselin obsažených ve stejném rostlinném zdroji je rovněž velmi odlišné, a totéž platí pro živočišný zdroj. Hydrolyzované zvířecí chlupy například obsahují vyšší hladiny cystinu a serinu, hydrolyzovaná kůže a kosti zvířat obsahují vyšší hladiny glycinu a prolinu, zvířecí krev obsahuje vyšší hladinyleucina fenylalanin a kukuřice a pšenice obsahují vyšší hladiny. Glutamát je vyšší.
Aminokyseliny z různých zdrojů mají různé účinky na plodiny díky rozdílnému poměru složení aminokyselin. Pokud potřebujete zlepšit odolnost plodin vůči stresu, jsou nejlepší volbou aminokyseliny odvozené z kůže a kostí zvířat s vyšším prolinem a glycinem. Pokud chcete zvýšit lignifikaci rostlin, kontrolovat výhonky a zvýšit obsah antokyanů, pak je lepší volbou obsahovat fenylpropanin Aminokyseliny odvozené ze zvířecí krve s vyššími aminokyselinami. Pokud jsou to zelené listy a podporují růst, pak jsou účinné aminokyselinové suroviny na rostlinné bázi, jako je pšenice a kukuřice s vyšším glutamátem. Aminokyseliny pocházející z rostlin a živočišné aminokyseliny proto nejsou dobré ani špatné. Pouze se zaměřením na jejich vlastnosti mohou hrát lepší roli.