Novopečeným maminkám se často doporučuje, aby přikrmovaly své dětiDHAna podporu rozvoje mozku. Když však dojde na nákup, zjistí, že jsou k dispozici dva typy DHA: rybí olej DHA a olej z řas DHA. To nutí maminky přemýšlet o rozdílech mezi nimi a o tom, který z nich je pro jejich děti vhodnější. Ve skutečnosti, pokud jde o samotnou DHA, neexistuje žádný významný rozdíl mezi DHA získaným z rybího oleje a DHA získaným z oleje z řas. Existují však určité odchylky, pokud jde o obsah DHA a další složky.
Jiný zdroj
Rybí tuk je obecný termín pro všechny ropné látky, které se nacházejí v rybách. Získává se z těl velkých mořských ryb a skládá se především z Omega-3 mastných kyselin, včetně DHA a EPA. Mezi ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny patří tuňák, losos, jeseter, makrela, sardinky, sleď, ančovičky a pstruh. Z každých 100 gramů rybího masa lze získat přibližně 1 gram Omega-3 mastných kyselin (skutečné hodnoty se mohou lišit). Vzhledem k akumulaci těžkých kovů a environmentálních hormonů v rybách jsou menší ryby obecně méně kontaminovány, jako je losos ve srovnání se žraloky. Rybí tuk se získává rafinací tuku z ryb, výsledkem je nažloutlá až červenohnědá olejovitá kapalina se silným rybím zápachem. Jeho hlavními složkami jsou DHA a EPA s průměrným obsahem DHA 12 gramů a obsahem EPA 18 gramů na 100 gramů přírodních produktů z rybího oleje. Čistota Omega-3 je pouze kolem 20 %.
Olej z řas se na druhé straně vyrábí prostřednictvím procesů, jako je fermentace, separace a čištění pomocí druhů mikrořas, jako je Schizochytrium, Ulkenia a Crypthecodinium. Je to světle žlutá až oranžově zbarvená olejovitá kapalina a její hlavní složkou je DHA. Olej z řas má obvykle obsah DHA vyšší nebo rovný 35 g/100 g.
Různé formy a míry absorpce
DHA existuje v různých formách, včetně triglyceridové formy, methylesterové formy, ethylesterové formy a fosfolipidové formy. DHA získaná z rybího oleje a oleje z řas je ve formě triglyceridů, methylesterů a ethylesterů, zatímco DHA získaná z vaječného žloutku je ve formě fosfolipidů.
Plísně jsou důležitým zdrojem DHA. Vezmeme-li jako příklad rybí olej DHA, DHA v rybách je přítomna ve formě triglyceridů, ale v relativně malých množstvích, typicky v rozmezí od 5 % do 14 %. V prvních dnech se DHA na trhu extrahovala z rybího oleje nebo mořských řas pomocí organických rozpouštědel. Organická rozpouštědla používaná v prvních dnech neměnila strukturu DHA. Proto byla DHA extrahovaná pomocí organických rozpouštědel v přirozené formě DHA triglyceridového typu, ale účinnost extrakce byla nízká.
Za účelem zlepšení účinnosti extrakce a získání vyšších hladin DHA byly vynalezeny různé metody, jako je nízkoteplotní frakcionace, extrakce rozpouštědlem, komplexace močoviny, molekulární destilace a extrakce superkritickým plynem. Vezmeme-li jako příklad extrakci rozpouštědlem, ethanol, rybí tuk a hydroxid sodný se smíchají v určitých poměrech a zahřívají se, aby se rybí tuk zmýdelnil. Výsledná směs se filtruje pod tlakem, čímž se získá mýdlový louh a mýdlové pelety. K mýdlové lázni se za míchání přidá kyselina sírová a oddělí se horní vrstva směsi surové mastné kyseliny a ethanolu. Ethanol se poté zahřeje a izoluje, následuje opakované promytí vodou, aby se získal rafinovaný rybí olej s vyšším obsahem DHA. Tato metoda výrazně zlepšuje účinnost extrakce DHA, ale výsledná DHA již není v přirozené formě DHA triglyceridového typu, ale ve formě ethylesterů. V současné době je velká část produktů DHA na trhu ve formě ethylesterů.
Strukturální rozdíly DHA mají významný vliv na její trávení a vstřebávání v lidském těle. Ať už je ve formě ethylesterů, metylesterů nebo triglyceridů, je absorbován pasivní difúzí v těle. Míra absorpce DHA ethylesterového typu je pouze asi 20 %, zatímco míra absorpce přirozeně se vyskytujícího DHA triglyceridového typu je mnohem vyšší než u ethylesterů, ale stále jen asi 50 %.
Je nutné, aby děti užívaly DHA navíc?
U donošených dětí, které se po narození normálně živí, není potřeba další suplementace DHA. U předčasně narozených dětí s relativně malým gestačním věkem však mohou být jejich zásoby DHA v těle nedostatečné. Proto je rutinní suplementace DHA prospěšná pro vývoj mozku a sítnice předčasně narozených dětí narozených v mladším gestačním věku. Proto pouze předčasně narozené děti s obzvláště nízkým gestačním věkem vyžadují další suplementaci DHA.
Navíc u kojenců, kteří se narodili donošení a jsou schopni po narození normálně kojit, není obecně další suplementace nutná, protože mateřské mléko je bohaté na DHA, zvláště pokud matka pravidelně konzumuje ryby. V současné době hlavní značky umělých mléčných výrobků na trhu zahrnují přidanou DHA. Pokud dítě konzumuje umělé mléko, obecně není potřeba další suplementace DHA, pokud dítě normálně kojí.
Těhotné ženy potřebují více doplňků
Ve skutečnosti jsou to těhotné ženy, které potřebují doplňovat DHA více než děti. Je to proto, že DHA optimalizuje fosfolipidové složení buněk hypofýzy plodu, zejména poté, co plod dosáhne pátého měsíce těhotenství. Umělá stimulace sluchu, zraku a hmatu plodu může způsobit nárůst dendritů v senzorické kůře mozku plodu. Proto je během této doby nutné, aby matka poskytla plodu více DHA, což znamená, že je důležité konzumovat DHA během těhotenství.
HSF Biotech Algal DHA Oil
Olej z řas DHA, jako nový zdroj potravy, má jedinečnou nutriční hodnotu, fyziologické funkce a vysokou bezpečnost. HSF Biotech Company využívá fermentační technologii pro výrobu oleje z řas DHA, stejně jako nejlepší kultivaci, extrakci pomocí superkritické technologie a techniky molekulární destilace, aby byla zajištěna zvýšená bezpečnost. Neustálým vývojem a zlepšováním aplikační technologie oleje z řas DHA společnost HSF Biotech výrazně zlepšila jeho rozpustnost, stabilitu a další vlastnosti.
Chcete získat ZDARMA VZORKY, kontaktujte prosím naše specialisty nasales@healthfulbio.com.