Olej ze semen perillyje extrémně bohatý na kyselinu alfa-linoleovou. Kyselina alfa-linolenová je esenciální nenasycená mastná kyselina, kterou lidské tělo nedokáže syntetizovat. Po požití lidským tělem se může přeměnit na DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (22 kyselina hexaenová), z nichž obě mají v lidském těle významné zdravotní funkce.
Aplikace semen Perilla
1. Prášek ze semínek perilly: Smíchejte semínka perilly se semeny pšenice nebo kukuřice a zpracujte na směsný prášek perilly, který lze použít jako potravinové náplně nebo přísady. Prášek ze semen perilly může obohatit rozmanitost potravin, zlepšit kvalitu potravin, zvýšit nutriční hodnotu potravin a zvýšit přidanou hodnotu potravin. Koláč po loupání a lisování oleje ze semen perilly lze zpracovat na proteinový prášek nebo koncentrované krmivo (krmení hospodářských zvířat a drůbeže koncentrovaným krmivem může zvýšit obsah kyseliny -linolenové v živočišných a drůbežích produktech a zlepšit kvalitu a chuť krmiva. )
2. Perillový olej pro perorální podání: Dospělí užívají 4-5ml denně a děti 2-3ml, což může hrát dobrou roli ve zdravotní péči. Perilový olej má voňavou chuť a lze jej použít k namáčení chleba, dušeného chleba apod. Pokapání perilového oleje do zeleninové polévky zvýší aromatickou chuť a zvýší chuť k jídlu. Užívání perilového oleje nebo kapslí kyseliny alfa-linolenové každý den může snížit krevní tlak a krevní lipidy.
3. Salát se studenými mísami: Přidejte trochu bazalkového oleje na dochucení a přidejte lesk při míchání studených pokrmů.
4. Pečení: Olej ze semen perilly lze při výrobě pečiva použít jako pečicí olej místo hydrogenovaného oleje nebo smetany.
5. Přídavek do jídla: Olej ze semen perilly vyrobený do mikroemulze a přidaný do jídla může zvýšit chutnost jídla a hrát roli ve zdravotní péči.
6. Domácí směsný olej: Olej ze semen perilly se zpracovává na směsný olej v určitém poměru, čímž lze dosáhnout účelu nutriční rovnováhy. Navíc přidání určitého množství bazalkového oleje do kondenzovaného mléka, bílého jogurtu a sójového mléka každé ráno je pohodlné a chutné.