Prášek kyseliny L-jablečnéje obvykle bílé krystaly nebo krystalický prášek s výrazným kyselým zápachem a může být volně rozpustný ve vodě a ethanolu, s rozpustností 67 g/100 ml při 20 stupních.

Kyselina L-jablečná produkovaná Healthful Biotech je syntetizována jednostupňovým fermentačním procesem s použitím glukózy jako suroviny. Ve srovnání s tradiční chemickou syntézou a enzymatickými metodami výroby kyseliny L-jablečné způsobuje menší znečištění životního prostředí, má vyšší čistotu a je šetrnější k životnímu prostředí a bezpečnější.

product-612-408

Chuť kyseliny jablečné se blíží kyselé chuti přírodních jablek. Ve srovnání s kyselinou citronovou kyselost, jemná chuť, dlouhá doba zdržení a žádné poškození zubů a ústní dutiny. Kyselina L-jablečná napomáhá vstřebávání aminokyselin a nehromadí tuk z hlediska fyziologického metabolismu. Patří do nové generace potravinářských kyselinových látek a v biologických a výživových kruzích je oslavován jako „nejideálnější potravinářský kyselý ochucený prostředek“. Je to jedna z nejvíce organických kyselin ve světovém potravinářském průmyslu a má dobré vyhlídky na rozvoj.

Specifikace

Název produktu	Kyselina jablečná
Molekulární	C₄H₆O₅
Č. CAS	6915-15-7
Charakteristický	Bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu, dráždivě osvěžující a kyselé chuti
Hustota	1,609 g/cm³
Bod varu	306,4 stupně
Bod tání	130-132 stupňů
Balík	25 kg/pytel

Certifikát o analýze

Název produktu	Kyselina L-jablečná (granule)	č. šarže	C-MA90240626
Specifikace:	0.9	Množství:	Ochutnat

TESTOVACÍ PŘEDMĚTY	SPECIFIKACE	VÝSLEDKY TESTU	TESTOVACÍ METODY
Fyzikální a chemické údaje
Vzhled	Bílé až světle žluté sypké granule	Vyhovuje	Vizuální
Analytická kvalita
Zkouška	Větší nebo rovno 90,0 %	0.913	Titrace
Kyselina fumarová	Menší nebo rovno 0,5 %	0.001	USP
Kyselina maleinová	Menší nebo rovno 0,05 %	0.0001	USP
Ztráta při sušení	Menší nebo rovno 5.0%	0.012	USP<731>
Objemová hustota	Větší nebo rovno 0,40 g/ml	0,50 g/ml	USP<616>
Velikost částic	Větší nebo rovno 90 % až 20 mesh	0.97	USP<786>
Velikost částic	Méně než nebo rovno 30 % až 80 mesh	0.086	USP<786>
Kontaminanty
Olovo (Pb)	Menší nebo rovno 2 str./min	Certifikováno	GF-AAS
Arsen (As)	Menší nebo rovno 2 str./min	Certifikováno	HG-AAS
Mikrobiologické
Celkový počet aerobních mikrobů	Méně než nebo rovno 1000 cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Plísně a kvasinky celkem	Méně než nebo rovno 100 cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Enterobakteriální	Méně než nebo rovno 10 cfu/g	<10cfu/g	USP<62>

Kvalita a vlastnosti kyseliny L-jablečné

Analýza optické čistoty kyseliny L-jablečné


Chromatogram standardu kyseliny D-jablečné	Chromatogram standardu kyseliny L-jablečné	Chromatogram L-jablečné kyseliny Healthful Biotech

Špičkový čas produktu Healthful Biotech L-Malic Acid je konzistentní s dobou standardu L-Malic Acid. Kromě toho nebyly ve vzorku pozorovány žádné píky indikující kyselinu D-jablečnou. Proto lze dojít k závěru, že L-Jablečná kyselina od Healthful má vysokou optickou čistotu.

Analýza vápníku v kyselině L-jablečné

Srovnávací tabulka srážení vápníku v roztocích obsahujících 1g/l kyseliny L-jablečné, DL-kyseliny jablečné a kyseliny citrónové (za identických podmínek)

product-501-502

Za stejných podmínek bylo během 24 hodin množství vápenatých iontů vysrážených kyselinou L-jablečnou nižší než množstvím kyseliny DL-jablečné a kyseliny citrónové. Potraviny využívající kyselinu L-jablečnou mohou snížit ztrátu iontů vápníku.

Aplikace

potravinářský průmysl:Nealkoholické nápoje připravené L-Jablečnou kyselinou jsou žíznivé a osvěžující, s příchutí kyseliny jablečné, blízké přírodní ovocné šťávě. Ve srovnání s kyselinou citronovou je produkované teplo nižší a chuť je lepší. Proto je široce používán v alkoholu, nápojích, džemech, žvýkačkách a dalších potravinách a postupně nahradil kyselinu citronovou.

Kosmetický průmysl:Kyselina L-jablečná obsahuje přírodní hydratační složky, které dokážou snadno rozpustit „lepidlo“ mezi odumřelými šupinovitými odumřelými buňkami, které dokážou odstranit vrásky na povrchu pokožky. Dokáže udělat pokožku jemnou, hladkou a pružnou, takže je velmi oblíbená v kosmetických přípravcích.

Kyselina L-jablečná může být vybavena různými příchutěmi a kořením pro různé denní chemické produkty, jako jsou zubní pasty a šampony. Ve srovnání s kyselinou citronovou je kyselá chuť kyseliny L-jablečné jemná a šik, takže ji zahraniční země používají k nahrazení kyseliny citronové jako nového typu mycího pomocníka a k syntéze špičkových speciálních detergentů.

Chemický průmysl:Může být použit jako jedna ze syntetických surovin pro odstraňování nečistot a fluorescenční bělicí prostředky. Přidejte k červímu adulhoretic nebo jinému laku, aby se zabránilo pořezání laku na kůži. Polykolické pryskyřice a alkoholové kyselé pryskyřice vyrobené s tímto druhem kyseliny jsou plasty se speciálním použitím.

Pokročilá technologie funkčních pevných mikrokapslí HSF Biotech

1. Zlepšete stabilitu:Díky technologii zalévání je kyselina jablečná účinněji chráněna, což jí umožňuje zachovat stabilní vlastnosti za různých podmínek prostředí a prodlužuje trvanlivost produktu.

2. Vylepšete chuť:Kyselina jablečná má jedinečnou kyselou chuť. Prostřednictvím technologie zapouzdření lze řídit rychlost uvolňování a stupeň kyseliny jablečné tak, aby byla rovnoměrněji distribuována v produktu, čímž se zlepší chuť a chuť produktu.

3. Zlepšení biologické dostupnosti:Začlenění kyseliny jablečné může lépe chránit její molekulární strukturu, což usnadňuje její vstřebávání a využití v lidském těle.

4. Snadnost zpracování a aplikace:Zabudovaná kyselina jablečná má lepší tekutost a disperzi, což usnadňuje přidávání a míchání během zpracování a přípravy potravin.

product-584-584