-karotenje karotenoid a prekurzor vitaminu A. Jako oranžová sloučenina rozpustná v tucích má dvojí funkci barvení a doplňování výživy a je nepostradatelnou živinou pro udržení lidského zdraví. -karoten má prokazatelně velké množství biologických účinků. Může hrát významnou roli při zhášení volných radikálů, antioxidaci a udržování vitality buněk v těle.
V současnosti přitahuje stále větší pozornost výroba -karotenu mikrobiální fermentací. Blakesleatrispora je jediný kmen, který dosáhl průmyslové výroby -karotenu.
Zředěný roztok -karotenu je oranžově žlutý a je snadno rozpustný v organických rozpouštědlech, jako je dichlormethan, chloroform a sirouhlík. Když se koncentrace roztoku zvýší, je oranžový a může být mírně červený kvůli polaritě rozpouštědla. Je nestabilní v kyslíku, teple a světle. Ve slabých bázích je poměrně stabilní. V současné době je -karoten široce používán v potravinářském průmyslu, krmivářském průmyslu, lékařství a kosmetickém průmyslu.
 |
 |
Oblasti použití
-Karoten, pojmenovaný podle latinského slova mrkev, je oranžově žlutá sloučenina rozpustná v tucích a prekurzor vitaminu A. V rostlinách se vyskytuje ve velkém množství a dodává ovoci a zelenině bohatou barvu. Díky svým barvícím, antioxidačním a nutričním funkcím je karoten široce používán v běžných potravinách a zdravotnických výrobcích.
-Karoten byl doporučen jako potravinářská přídatná látka a nutriční fortifikátor Společným expertním výborem pro potravinářská přídatná látka Organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů a Světové zdravotnické organizace a byl uznán jako vynikající nutriční pigment třídy A a byl schváleno pro použití v 52 zemích a regionech po celém světě.
Směr aplikace
- Barvivo
Za prvé, -karoten má dobré barevné vlastnosti, od žluté po oranžovočervenou, se silnou barvicí silou, stabilní a jednotnou barvou a může koexistovat s prvky jako K, Zn a Ca bez změny barvy, zvláště vhodný pro dětskou výživu. . Může být také použit pro barvení tabletového cukru potahování a jeho barva a stabilita jsou lepší než u metody komplexního potahování citronovou žlutí a karmínovou červení. Domácí karoten byl zahrnut do národní normy Čínské lidové republiky jako barvivo (norma hygieny použití potravinářských přídatných látek GB-2760-96). -karoten se používá v běžných potravinách syntézou nebo fermentací.
-karoten je pigment rozpustný v jedlém oleji. Jeho vlastní barva může kvůli rozdílům v koncentraci pokrývat všechny barvy od červené až po žlutou, takže přitáhl pozornost potravinářského průmyslu. Je velmi vhodný pro vývoj olejových a proteinových produktů, jako jedlý pomerančový pigment a zvýrazňovač výživy, jako je margarín, kapsle, produkty rybí pasty, vegetariánské produkty, instantní nudle atd. -karoten upravený mikroenkapsulací lze přeměnit na ve vodě rozpustný pigment, který lze použít téměř ve všech potravinách.
 |
 |
Syntetický karoten jako potravinářská přídatná látka byl zahrnut do „National Food Safety Standard Food Additives Usage Standard“ (GB 2760). Používá se v různých typech potravin jako barvivo, které dodává potravinám barvu.
V GB 2760 lze syntetický karoten používat v kategoriích potravin, jako je rekonstituované mléko (maximální použití 1g/kg, stejné níže), ochucené fermentované mléko (1g/kg), analogy sýrů (1g/kg ), tučné dezerty (1g/kg), konzervované ovoce (1g/kg), džem (1g/kg), kandované ovoce (1g/kg), sušená zelenina (0,2g/kg), nakládaná zelenina (0,132 g/kg), bonbóny (0,5g/kg), instantní rýže a výrobky z mouky (1g/kg) a vařené masné výrobky (0,02g/kg). Podle poslední revize GB 2760 byl rozsah použití -karotenu rozšířen na upravené masné výrobky (syrové maso s přídavkem koření) (kategorie potravin 08.02.01).
Posilovač výživy
-karoten je široce používán ve zdravé výživě jako surovina pro zlepšující výživu. Stejně jako jiné karotenoidy je -karoten antioxidant. Konzumace potravin bohatých na -karoten může zabránit tělu v kontaktu s destruktivní molekulou zvanou volné radikály, která může poškodit buňky oxidačním procesem.
Zároveň se -karoten v případě potřeby lidským tělem přemění na vitamín A. Pokud lidské tělo požije příliš mnoho vitamínu A, způsobí otravu. -karoten se přemění na vitamín A pouze tehdy, když to lidské tělo potřebuje, což z -karotenu dělá bezpečný zdroj vitamínu A.
- Antioxidant
-karoten je navíc vynikající antioxidant. Působí synergicky s vitamínem E a vitamínem C. Jejich kombinaci se říká „železný trojúhelník“ antioxidantů a má silný antioxidační účinek. Přidáním -karotenu do kosmetiky, jako je rtěnka a rouge, může být jejich barva přirozeně kyprá a může také vyživovat a chránit pokožku. Hlavní hodnota - karoten, tetraterpenoidní sloučenina, má vysokou farmakologickou a nutriční hodnotu a je nyní široce používán v lékařství, zdravotnických produktech, potravinářských přídatných látkách a kosmetice. Používá se jako potravinářská přídatná látka, zvýrazňovač výživy a farmaceutický přípravek.
 |
 |
HSF Biotech's -karoten
Společnost HSF Biotech vyrobila karoten mikrobiální fermentací (Blakeslea trispora) za účelem získání vysoce kvalitního čistého prášku beta-karotenu (96 %).Po technologii mikroenkapsulace jsou krystaly -karotenu rovnoměrně rozptýleny ve slunečnicovém oleji, přidávají se tokoferoly jako antioxidanty a nakonec se získá beta-karotenový olej.
 |
 |
Beta Carotene Oil Suspension je červenohnědá kapalina. Lze jej použít jako barvivo nebo doplněk výživy do mastných potravin, jako je margarín, maso apod. Pro jeho léčivé vlastnosti jej navíc lze použít i k přípravě měkkých kapslí.
Pro více podrobností nás prosím kontaktujte:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900