BCAA(Aminokyselina Brach Chain) jsou velmi populární mezi různými druhy sportovních sportovců, kteří hledají sílu a velikost.
Zatímco EAA (esenciální aminokyseliny) jsou skupinou devíti aminokyselin, které člověk potřebuje získat ze stravy, odtud název „esenciální“, jsou esenciální, protože tělo si je nedokáže samo syntetizovat. Abychom syntetizovali nový protein ve svalu nebo kdekoli jinde v těle, pouze EAA se nazývají L-leucin, L-isoleucin a L-valin, které jsou díky tvaru rozvětveného uhlíku také známé jako BCAA. postranní řetěz. Technicky tedy, pokud vezmeme BCAA, ve skutečnosti také přijímáme EAA současně, ale ne všechny. Jelikož jakýkoli daný protein se skládá z (více či méně) plného množství 20 esenciálních a neesenciálních aminokyselin a EAA musí pocházet ze stravy, dostupnost EAA (ne dostupnost BCAA) je limitujícím faktorem pro syntézu svalových bílkovin daný čas.
Všech devět EAA je nezbytných pro budování svalů a výzkumy ukazují, že doplnění těchto aminokyselin před tréninkem může podpořit budování svalů. Vědci z McMasters University však srovnávali účinky doplňků syrovátky s nízkými dávkami s leucinem nebo EAA oproti úplnému syrovátkovému proteinu. Zjistili, že všechny tři mohou stimulovat syntézu svalových bílkovin ihned po cvičení, ale pouze úplná syrovátka dokáže udržet MPS po dobu tří až pěti hodin poté
Zdá se, že EAA vázané ve zdrojích potravy jsou vyzbrojeny dalšími živinami, jako jsou imunoglobuliny, kasein a glukóza, které zvyšují hladinu inzulínu (anabolický hormon, který zastavuje rozpad svalů a podporuje jejich růst), zvyšují produkci energie a dále podporují trénink cíle. V potravinách je jen něco víc než izolované aminokyseliny.