Protein je pro vaše zdraví velmi důležitý. Tvoří strukturu kostí, svalů a kůže, používá se k výstavbě tkání a syntetizuje hormony, enzymy a neurotransmitery. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin, a proto je dostatečný příjem esenciálních aminokyselin ve stravě zásadní pro udržení optimálního zdraví a prevenci nedostatku bílkovin.
Co jsou aminokyseliny a jak si můžete být jisti, že dostáváte tu správnou směs, aby bylo vaše tělo zdravé? Zde je to, co potřebujete vědět.
Co jsou aminokyseliny?
Oficiální definice aminokyselin zahrnuje jakoukoli organickou sloučeninu, která obsahuje jak karboxylovou skupinu, tak aminoskupinu. Stručně řečeno, jsou považovány za stavební kameny bílkovin. Například tvoří velkou část vašich svalů a tkání a bílkovinné potraviny jako maso, ryby, drůbež a vejce se skládají z mnoha různých typů aminokyselin. Kolik různých typů aminokyselin existuje a co aminokyseliny dělají? Existuje celkem 20 aminokyselin, z nichž každá hraje v těle velmi specifickou roli a vyznačuje se svým individuálním postranním řetězcem aminokyselin. Tyto aminokyseliny se účastní téměř každého biologického procesu a pomáhají s:
- Hojení ran
- Produkce hormonů
- Imunitní funkce
- Svalový růst
- Výroba energie
Vaše tělo potřebuje všechny aminokyseliny, aby fungovalo a prosperovalo. Některé si tělo dokáže vyrobit, jiné je třeba získat z potravy. Dostatečný příjem prostřednictvím potravinových zdrojů nebo doplňků může pomoci při hubnutí, udržení svalové hmoty, zlepšení sportovního výkonu, zvednutí nálady a podpoře lepšího spánku. Aminokyseliny mají zajímavou a dlouhou historii. V roce 1806 francouzští chemici Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet izolovali ze živin chřestu asparagin, první objevenou aminokyselinu. Glycin, leucin a cystein byly brzy objeveny v následujících letech, zatímco poslední objevený, threonin, objevil v roce 1935 William Cumming Rose, biochemik, který také určil, které z nich jsou nezbytné a jak moc tělo potřebuje, aby fungovalo. a prospívat. V roce 1902 vědci Emil Fischer a Franz Hofmeister poprvé navrhli, že proteiny se skládají z jednotlivých aminokyselin, přičemž předpokládali, že se mezi aminoskupinou jedné aminokyseliny a karboxylovou skupinou druhé vytvoří vazba, čímž vznikne struktura zvaná proteinový peptid. V posledních letech výzkum pokračoval v odhalování nových způsobů, jak aminokyseliny ovlivňují tělo, a dlouhém seznamu potenciálních výhod spojených se suplementací, což dokazuje důležitost těchto sloučenin pro zdraví.
Esenciální vs. neesenciální aminokyseliny
20 aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, lze dále rozdělit do dvou kategorií: esenciální a neesenciální. Lidské tělo nedokáže syntetizovat esenciální aminokyseliny, což znamená, že je musíte získávat z potravy, abyste pomohli uspokojit své potřeby. Kolik esenciálních aminokyselin existuje? Musíte přijímat devět esenciálních aminokyselin prostřednictvím vaší stravy, včetně:
1. Lysin:Lysin je nezbytný pro růst a obnovu tkání, stejně jako pro produkci několika hormonů, proteinů a enzymů.
2. Leucin:Tato esenciální aminokyselina se podílí na syntéze bílkovin, hojení ran, kontrole krevního cukru a metabolismu.
3. Isoleucin:Studie ukazují, že isoleucin pomáhá s detoxikací, imunitní funkcí a vylučováním hormonů.
4. Tryptofan:Tryptofan je jedna z nejznámějších aminokyselin, která zvyšuje hladinu serotoninu, neurotransmiteru, který reguluje náladu, bolest, chuť k jídlu a spánek.
5. Fenylalanin:Tato aminokyselina pomáhá produkovat další aminokyseliny a také neurotransmitery, jako je dopamin a norepinefrin.
6. Threonin:Studie ukazují, že threonin je stavebním kamenem pro pojivové tkáně, jako je kolagen a elastin.
7. Valin:Valin podporuje mozkové funkce, svalovou koordinaci a klid.
8. Histidin:Tato aminokyselina udržuje zdraví myelinové pochvy těla a chrání nervové buňky před poškozením.
9. Methionin:Studie ukazují, že methionin udržuje pružnost pokožky a pomáhá posilovat vlasy a nehty.
Příjem různých aminokyselin ve vaší stravě je nezbytný pro udržení celkového zdraví. Nedostatek některé z těchto klíčových esenciálních aminokyselin může vést k vážným vedlejším účinkům, které ovlivňují téměř každý aspekt zdraví, včetně imunitních funkcí, svalové hmoty, chuti k jídlu a dalších. Naproti tomu neesenciální aminokyseliny může vaše tělo produkovat, což znamená, že je dostává prostřednictvím jídla, které jíte. Existuje celkem 11 aminokyselin, které tvoří neesenciální aminokyseliny, včetně:
1. Arginin:Arginin stimuluje imunitní funkce, bojuje proti únavě a optimalizuje zdraví srdce.
2. Alanin:Studie ukazují, že alanin pomáhá s metabolismem a poskytuje energii pro svaly, mozek a centrální nervový systém.
3. Cystein:Cystein je hlavním typem proteinu ve vlasech, kůži a nehtech a je nezbytný pro produkci kolagenu a zdraví pokožky.
4. Glutamát:Tato neesenciální aminokyselina působí jako neurotransmiter v centrálním nervovém systému.
5. Kyselina asparagová:Kyselina asparagová pomáhá produkovat několik dalších aminokyselin, včetně asparaginu, argininu a lysinu.
6. Glycin:Glycin působí jako neurotransmiter na podporu zdraví mozku.
7. Prolin:Prolin se nachází v kolagenu a pomáhá podporovat zdraví kloubů, metabolismus a pružnost pokožky.
8. Serine:Serin je nezbytný pro metabolismus tuků, imunitní funkce a růst svalů.
9. Tyrosin:Tyrosin pomáhá syntetizovat hormony štítné žlázy, melanin a adrenalin.
10. Glutamin:Studie prokázaly, že glutamin podporuje mnoho metabolických procesů a dodává energii buňkám v těle.
11. Asparagin:Asparagin působí jako diuretikum, které může optimalizovat funkci mozku a nervových buněk.
Zdravotní přínosy
1. Zlepšuje hubnutí
Aminokyseliny podporují hubnutí tím, že zvyšují ztrátu tuku a zachovávají svalovou hmotu. Zejména suplementace esenciálními aminokyselinami s rozvětveným řetězcem se ukázala jako zvláště účinná při hubnutí. Působivě, studie publikovaná v Journal of the International Society of Sports Nutrition ukázala, že užívání doplňku obsahujícího aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) významně zvýšilo beztukovou tělesnou hmotu a přírůstky síly po 8-týdenním rezistenčním tréninkovém programu a navíc snížení procenta tělesného tuku více než konzumace doplňků syrovátkové bílkoviny nebo sportovních nápojů. Jiné studie však měly smíšené výsledky, což naznačuje, že v budoucnu bude zapotřebí další výzkum.
2. Zachovává svalovou hmotu
Jako hlavní stavební kámen svalové tkáně jsou aminokyseliny naprosto nezbytné pro udržení svalů a růst svalů. Některé studie navíc zjistily, že doplňování esenciálních aminokyselin může pomoci zabránit ztrátě svalové hmoty, což je běžný vedlejší účinek stárnutí a hubnutí. Například studie z roku 2010 publikovaná v Journal of Clinical Nutrition zjistila, že doplňování esenciálních aminokyselin pomohlo zlepšit svalovou funkci u starších dospělých v klidu na lůžku. Podobně studie v Jižní Karolíně zjistila, že suplementace esenciálními aminokyselinami byla účinná při zachování svalové hmoty a zároveň podporovala ztrátu tuku u sportovců.
3. Zlepšuje sportovní výkon
Ať už jste příležitostný návštěvník posilovny nebo závodní sportovec, esenciální aminokyseliny jsou naprosto nezbytné, pokud chcete posunout své cvičení na další úroveň. Ve skutečnosti jsou esenciální aminokyseliny, jako je leucin, valin a isoleucin, často užívány jako součást zdravého jídla po tréninku, aby pomohly podpořit regeneraci svalů, předcházet bolestem a bojovat proti únavě. Velký přehled osmi studií zjistil, že suplementace BCAA dokázala snížit bolestivost svalů a zlepšit svalovou funkci po intenzivním cvičení. Další studie provedená Leeds Metropolitan University zjistila, že užívání 4 gramů leucinu denně pomohlo zvýšit sílu u mužů během 12-týdenního tréninkového programu zaměřeného na odpor. Studie z roku 2020 publikovaná v Clinical Nutrition navíc dospěla k závěru, že 15 gramů suplementace esenciálních aminokyselin je metabolicky bezpečné pro zdravé starší dospělé s mírným příjmem bílkovin a nesnižuje citlivost na inzulín, pokud se používá ve spojení s aerobním cvičením.
4. Zvyšuje náladu
Tryptofan je esenciální aminokyselina, která hraje klíčovou roli při regulaci nálady a udržování duševního zdraví. Tělo ho používá k syntéze serotoninu, neurotransmiteru, o kterém se předpokládá, že ovlivňuje náladu. Výzkum naznačuje, že nerovnováha v tomto důležitém neurotransmiteru může také vést k vážným problémům, jako je deprese, obsedantně-kompulzivní porucha, úzkost, PTSD a dokonce i epilepsie. Studie z roku 2015 publikovaná v British Journal of Nutrition uvádí, že dlouhodobá léčba tryptofanem měla příznivé účinky na kognitivní i emocionální funkce a zároveň posilovala pocity pohody. Mezitím další studie také zjistily, že tryptofan může pomoci léčit depresivní symptomy a pomoci zmírnit úzkost.
5. Podporuje lepší spánek
Kromě jeho silných účinků na zvednutí nálady některé důkazy naznačují, že tryptofan může také pomoci zlepšit kvalitu spánku a léčit nespavost. Je to proto, že pomáhá zvyšovat hladiny serotoninu, které jsou spojeny se spánkovými cykly. Velký přehled publikovaný v časopise Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine uvádí, že existují důkazy na podporu účinků tryptofanu na regulaci spánku, ačkoli výzkum zůstává smíšený. Na rozdíl od mnoha volně prodejných léků na spaní je tryptofan také dobře snášen a má minimální vedlejší účinky, což z něj činí skvělý přírodní prostředek, který pomáhá podporovat lepší spánek.
6. Podporuje zdraví pokožky
Kůže se skládá z vláknitých proteinů, včetně keratinu, kolagenu a elastinu. Protože aminokyseliny jsou stavebními kameny těchto proteinů, hrají roli ve zdraví a vzhledu pokožky. Výzkum publikovaný v časopise Advances in Experimental Medicine and Biology ukazuje, že aminokyseliny jsou důležité živiny potřebné pro podporu hojení ran, opravu poškozené kůže, ochranu před poškozením sluncem, udržení zdravého kožního mikrobiomu, acidobazickou rovnováhu a zadržování vody na buněčné úrovni.
Aminokyselinové doplňky
Zatímco aminokyseliny jsou široce dostupné v řadě různých potravinových zdrojů, můžete si také vybrat doplňky, abyste získali rychlé, koncentrované zvýšení výhod aminokyselin. K dispozici je mnoho různých typů doplňků a liší se v typech výhod, které poskytují, stejně jako potenciálních přínosech pro zdraví. Doplňky proteinového prášku, jako je syrovátkový protein, konopný proteinový prášek nebo protein z hnědé rýže, mohou poskytnout mnoho esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, a zároveň poskytnout dobré množství bílkovin. Kolagen a prášek z vaječných bílků vyrobený z kostního vývaru jsou dvě další snadné možnosti, které mohou poskytnout dobré množství bílkovin a také řadu esenciálních aminokyselin. Můžete si také vybrat jednotlivé doplňky aminokyselin, jako je tryptofan, leucin nebo lysin. Každý z nich je spojen se specifickými zdravotními přínosy a všechny se často používají jako přírodní léky na stavy, jako jsou opary, deprese nebo nespavost. Bez ohledu na to, jaký typ aminokyselinového doplňku si vyberete, nezapomeňte pečlivě dodržovat doporučené dávkování, abyste se vyhnuli nežádoucím vedlejším účinkům. Pokud zaznamenáte nějaké negativní příznaky, zvažte snížení dávky nebo ukončení suplementace a poraďte se s důvěryhodným lékařem.
Známky nedostatku
Co je nedostatek aminokyselin a co jej způsobuje? Také známý jako nedostatek bílkovin, je to vážný stav, ke kterému dochází, když nekonzumujete dostatek aminokyselin k pokrytí vašich denních potřeb. To může vést k dlouhému seznamu negativních příznaků, od snížení svalové hmoty po ztrátu kostní hmoty a další. Některé z hlavních příznaků nedostatku aminokyselin zahrnují:
· Suchá kůže
· Roztřepené vlasy
· Vypadávání vlasů
· Lámavé nehty
· Řídnutí vlasů
· Snížená svalová hmota
· Zhoršený růst u dětí
· Zvýšená chuť k jídlu
· Snížená imunitní funkce
· Ztráta kosti
· Edém a otok
Nedostatek bílkovin může postihnout každého, kdo nepřijímá dostatek aminokyselin ve stravě. Starší dospělí a lidé s chronickými nemocemi, jako je rakovina, jsou vystaveni obzvláště vysokému riziku nedostatku bílkovin, protože často potřebují zvýšit bílkoviny a snížit příjem potravy. Ti, kteří dodržují veganskou nebo vegetariánskou stravu, by také měli svá jídla pečlivě plánovat, aby zajistili, že budou uspokojovat své potřeby bílkovin konzumací různých rostlinných bílkovinných potravin.
Rizika a vedlejší účinky
Esenciální aminokyseliny jsou nezbytné pro mnoho aspektů zdraví a jejich nedostatek může vést k dlouhému seznamu závažných vedlejších účinků a příznaků. Dodržování dobře vyvážené stravy, která obsahuje dostatek základních živin a bílkovin, je klíčem k prevenci nedostatku a zajištění dostatečného příjmu. Je nepravděpodobné, že konzumace velkého množství bílkovin z potravin bohatých na bílkoviny způsobí nějaké negativní účinky. Je však možné nadměrně konzumovat bílkoviny, zejména z proteinových doplňků. Některé možné vedlejší účinky konzumace příliš velkého množství bílkovin zahrnují přibírání na váze, problémy s ledvinami, zácpu a zápach z úst. Pokud zaznamenáte některý z těchto nepříznivých příznaků nebo máte podezření, že máte nedostatek bílkovin, je nejlepší poradit se se svým lékařem, který vám pomůže vyřešit jakékoli obavy a najít pro vás nejlepší léčebný plán.
HSF Biotech je high-tech biotechnologická společnost, jejímž jádrem je výzkum, vývoj a inovace. Od svého založení jsme se zavázali poskytovat systematická produktová řešení zákazníkům v oblasti výživy a zdraví po celém světě. Zastáváme koncept „inovace slouží lepšímu životu“ a vždy zaujímáme postoj vyzyvatele, abychom přispívali k lidskému zdraví prostřednictvím neustálého výzkumu a vývoje a inovací obchodních modelů.
Za předpokladu, že se chcete blíže seznámit se složkami aminokyselinových doplňků a dalšími kreativními biotechnologickými předměty, které mohou podpořit vaše cíle v oblasti pohody a zdraví, nezapomeňte nás kontaktovat na adresesales@healthfulbio.com. Naše skupina ve společnosti HSF Biotech je odhodlána poskytovat vynikající hodnocení a odpovědi podporované výzkumem, které vám pomohou dosáhnout ideální pohody a výkonu.
Pro více podrobností nás prosím kontaktujte:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900