Přítomnost aditiv v našich potravinářských výrobcích je předmětem zájmu mnoha spotřebitelů. Zatímco některé přísady jsou nezbytné pro konzervaci a vylepšení potravin, jiné mohou představovat potenciální zdravotní rizika nebo nenabízejí žádné významné výhody. S rostoucím povědomím a poptávkou po přírodních a zdravějších potravinách se stává nutnost postupně eliminovat zbytečné přísady.
Význam odstranění zbytečných aditiv: Zdravotní obavy: Některé přísady, jako jsou umělá barviva, příchutě a konzervační látky, jsou spojovány s různými zdravotními problémy, včetně alergií, hyperaktivity u dětí a zažívacích problémů. Odstraněním těchto zbytečných přísad můžeme snížit potenciální rizika pro zdraví spotřebitelů.
Postupné odstraňování zbytečných přídatných látek z našich potravinářských výrobků je proaktivním krokem ke zlepšení celkové pohody spotřebitelů. Neřeší pouze zdravotní problémy, ale také odpovídá rostoucí poptávce po čistších a přirozenějších potravinách. Pečlivým přezkoumáním, vědeckým výzkumem, vzděláváním spotřebitelů a průmyslovou spoluprací můžeme připravit půdu pro budoucnost, kde zbytečné přísady hrají při výběru potravin minimální roli.
Složky potravin musí odpovídat příslušným normám produktů
Ať už se jedná o použité potravinářské přídatné látky nebo potravinářské suroviny, musí být vysoce kvalitní a odpovídat příslušným normám výrobků. V opačném případě, pokud je kvalita použitých potravinových složek nevyhovující a nebezpečná, jak můžeme zaručit bezpečnost hotového výrobku?
Nápojové suroviny by proto měly být nakupovány od kvalifikovaných dodavatelů a měla by být prováděna vstupní kontrola nápojových surovin, která zahrnuje: (1) schválení dodavatelem; (2) testování a přijímání surovin.
Schvalovací práce dodavatelů
Lze to zhruba rozdělit na (A) přijetí vzorku; (B) přezkoumání kvalifikace; (C) šetření na místě; (D) hodnocení; (E) pochopení postavení dodavatele v odvětví; (F) názory ostatních uživatelů produktu nebo dodavatele.
Laboratorní testování nebo přejímka příchozích materiálů
Laboratorní testování vstupních materiálů by mělo být prováděno podle standardizovaného písemného postupu, aby se minimalizovaly odchylky dat způsobené různými technikami operátorů.
Laboratorní zkoušení vstupních materiálů lze rozdělit na fyzikálně chemické zkoušky, senzorické hodnocení a aplikační zkoušky.
Čistý štítek
Spotřebitelé stále více hledají transparentnost při označování potravin a požadují produkty s čistšími seznamy přísad. Postupné odstraňování zbytečných přísad je v souladu s pohybem čistých etiket, vzbuzuje důvěru v potravinářský průmysl a naplňuje očekávání spotřebitelů. Zde je několik pokynů pro štítky nápojů, které poskytují spotřebitelské informace:
(1) Všechny složky potravin, včetně potravinářských přídatných látek, používané v nápojích by měly být jasně označeny a měly by splňovat předpisy stanovené GB7718. To pomáhá spotřebitelům pochopit složení produktu a učinit informovaná rozhodnutí. Stopová množství aditiv přidaných na základě principu přenosu však nemusí vyžadovat označování.
(2) Názvy složek potravin by měly být označeny podle názvů stanovených vnitrostátními normami. Na etiketách nápojů by neměly být povoleny zavádějící názvy, jako například „bílkovinný cukr“.
(3) Pořadí uvádění složek potravin by mělo odpovídat normě a mělo by uvádět přidané množství od nejvyššího po nejnižší. Podle předpisů však mohou být přísady s přidaným množstvím nižším než 2 procenta vyňaty z postupného uvádění.
(4) Podpora začlenění nutričních označení. Nutriční štítky nejen označují různé živiny přítomné v nápoji, ale také poskytují spotřebitelům informace o množství těchto živin, kaloriích a jejich podílech v celkové struktuře stravy. To pomáhá spotřebitelům činit informovaná rozhodnutí. Například sycené nápoje s vysokým obsahem cukru poskytují značné množství cukru a kalorií. Dlouhodobá nadměrná konzumace může narušit zdravou strukturu stravy a vést ke stavům, jako je obezita.
(5) Výstražné značky. Nápoje, které mohou potenciálně ublížit konkrétním skupinám, by měly na svých etiketách obsahovat varovné značky, které označují možné nepříznivé účinky nebo omezení pro určité jednotlivce. I u obecně uznávaných potravinářských přídatných látek (GRAS) mohou stále existovat potenciální rizika pro určité skupiny lidí. Například aspartam, dipeptidové sladidlo, nemá žádné toxické vedlejší účinky na běžnou populaci. Může však způsobit trvalé poškození mozku u kojenců a malých dětí s fenylketonurií (PKU) ve věku do 5 let. Podle předpisů musí být při použití aspartamu v potravinách na etiketě uvedena přítomnost fenylalaninu pro rodiče postižených dětí. výrobky nahrazující aspartam opatrně.
V reakci na požadavky zákazníků a sledování trendů na trhu s nutričními potravinami vyvinula společnost HSF Biotech řadu fermentovaných nutričních potravinových vzorců. Patří mezi ně fermentovaný olej z řas s DHA, -karoten Lykopen, kurkumin,luteina astaxanthin. Prostřednictvím přísných auditů složení produktů, zapojení do procesů a kontroly kvality se Kong snaží poskytovat efektivní a bezpečná nutriční řešení rostoucímu počtu značkových partnerů a zákazníků prostřednictvím různých kanálů. To jim umožňuje získat konkurenční výhodu na trhu.
Chcete získat ZDARMA VZORKY, kontaktujte prosím naše specialisty nasales@healthfulbio.com.