Jak vybrat mikroenkapsulační prášek?

Materiál "shell".mikroenkapsulační prášekse obvykle nazývá materiál stěny a uzavřený materiál se obvykle nazývá materiál jádra. Poté, co materiál stěny obalí materiál jádra určitými způsoby zpracování, materiál stěny vytvoří kapsli a materiál jádra se stane jádrem kapsle. Morfologické charakteristiky mikrokapslí jsou různé a mohou být kulovité nebo nepravidelné. Vnější povrch může být hladký nebo skládaný. Membrána kapsle může být jednovrstvá, dvouvrstvá nebo vícevrstvá; a jádro pokryté membránou kapsle může být buď jednojádrové nebo vícejádrové. Velikost částic mikroenkapsulačního prášku je obecně v rozmezí mikronů a je nerovnoměrná, přičemž průměrná velikost částic se obvykle pohybuje od 1 do 10 um.

Prášek mikrokapslí se většinou používá v potravinářském průmyslu, mezi materiály jádra potažené mikrokapslemi patří především esenciální oleje z koření a jejich oleoresiny, funkční oleje, vitamíny, pigmenty, aminokyseliny, bakterie a přírodní aktivní složky v potravinách, jako jsou biologické enzymy. Látky, které lze použít jako materiály stěny mikrokapslí, zahrnují přírodní polymerní materiály, polosyntetické polymerní materiály, zcela syntetické polymerní materiály a anorganické materiály. Bez ohledu na svůj původ, obecně řečeno, jako materiál stěny pro potravinářské mikrokapsle musí splňovat následující vlastnosti:

1. Bezpečné, netoxické a biologicky odbouratelné.
2. Nereaguje s materiály jádra.
3. Stabilní a vynikající filmotvorné vlastnosti.
4. Roztok vytvořený sám o sobě má nízkou viskozitu a nízkou hygroskopičnost.
5. Bez zápachu, žádný zvláštní dráždivý zápach.
6. Vložený materiál jádra se může automaticky uvolnit, když je vystaven vodě.
7. Levné a snadné koupit.

Kromě toho, v závislosti na účelu použití, musí být věnována náležitá pozornost jeho mechanické pevnosti, účinnosti přenosu tepla a vysoké teplotní stabilitě. Běžně používané materiály stěny potravinářských mikrokapslí pocházejí hlavně z přírodních polymerních materiálů, včetně proteinů, jako je želatina, hrachový protein, izolát syrovátkového proteinu, izolát sójového proteinu a hedvábný fibroin. Existují sacharidy, jako je škrob a modifikovaný škrob, koloidní pektin, arabská guma, alginát sodný, agar a karagenan, a polysacharidy, jako je chitosan. Existují také lipidy, jako je sójový lecitin, kyselina stearová atd. Během použití mohou být materiály stěn použity samostatně nebo v kombinaci podle různých mechanismů zapouzdření.

Technologie přípravy mikrokapslí byla vždy horkým výzkumným tématem. Vědci prozkoumali více než 200 metod přípravy mikrokapslí, které lze rozdělit do tří kategorií: fyzikální metody, chemické metody a fyzikální a chemické metody. Mezi nimi lze fyzikální metody rozdělit na metodu vakuového lyofilizace, metodu sušení rozprašováním, metodu vytlačování a metodu vzduchové suspenze. Chemické metody lze rozdělit na metodu mezifázové polymerace, komplexní koacervační metodu, lipozomovou metodu a otvorovou metodu atd. Fyzikální a chemické metody lze rozdělit na metody odpařování rozpouštědla, metody depozice na rozhraní, metody separace fází atd.

Metoda hodnocení kvality mikrokapslí zahrnuje hodnocení obecných vlastností mikrokapslí a hodnocení specifických vlastností mikrokapslí. Hodnocení obecných vlastností zahrnuje především velikost a distribuci částic mikrokapslí, morfologii a strukturu částic, náboj částic, tekutost částic, hustotu a mechanické vlastnosti atd. Hodnocení mikrokapslí zahrnuje především tloušťku a propustnost membrány, rychlost retence materiálu jádra, mikrokapsle rychlost zalévání, tepelná stabilita mikrokapsle, biokompatibilita mikrokapsle, účinnost mikrokapsle a výtěžek mikrokapsle. Navíc při hodnocení kvality mikrokapslových produktů musí být zvážena interakce mezi různými faktory, aby se kvalita mikrokapslových produktů vyhodnotila komplexněji a vědecky.

Úloha mikroenkapsulovaného prášku

Zlepšete stabilitu produktu a trvanlivost

Mikroenkapsulační prášek využívá technologii mikroenkapsulace k zapouzdření pevných, kapalných nebo plynných látek do malých polymerních filmů. Izolované od vnějšího prostředí, čímž si v největší míře zachovává původní barvu, vůni, výkonnost a biologickou aktivitu a zabraňuje destrukci a ztrátě živin. Mikroenkapsulovaný prášek má proto delší trvanlivost, obecně až 36 měsíců.

Chraňte živiny

Mikroenkapsulovaný prášek může snížit reakci aktivních látek na vnější faktory prostředí (jako je světlo, kyslík, voda) a zajistit, že nedojde ke ztrátě účinných živin. Současně se řízením uvolňování materiálů jádra mohou pomalu uvolňovat a vstřebávat užitečné složky, což zlepšuje využití živin.

Vylepšete chuť

Mikroenkapsulovaný prášek může účinně zlepšit chuť, maskovat a upravit vůni různých živin. Po rozpuštění v trávicím traktu uvolňuje mikroenkapsulovaný prášek svůj obsah a působí nutričně.

Udržujte biologickou aktivitu aktivních složek

Mikroenkapsulovaný prášek dokáže izolovat aktivní složky a zachovat aktivní účinky různých stopových prvků, živin a aktivních látek na lidský organismus. To je důležité zejména u některých produktů, které si potřebují zachovat biologickou aktivitu (jako jsou léky, produkty zdravotní péče atd.).

VegeLipi od HSF Biotech^TMmikroenkapsulovaný lipidový prášek je založen na své patentované technologii mikroenkapsulace, zaměřené na výzvy, kterým čelí trh s funkčními lipidy, jako je nestabilita účinných látek, obtížná manipulace a tekutost, špatná rozpustnost ve vodě, špatná chuť, atd.

Naše hlavní výhody:

Vysoká produktivita:Naše zařízení využívá pokročilou výrobní technologii a efektivní design zařízení, což umožňuje výrobu mikrokapslí ve velkém měřítku. Díky spolupráci se smluvními výrobci můžeme dále realizovat potenciál našeho zařízení a dosáhnout úspor z rozsahu výroby.

Přesné ovládání:Máme přesný řídicí systém, který dokáže přesně řídit klíčové parametry, jako je velikost, tvar a rychlost potahování mikrokapslí. Můžeme zajistit, že každá mikrokapsle splňuje standardy kvality, zlepšuje stabilitu a spolehlivost produktu.

Diverzifikované aplikace:Naše zařízení je vhodné pro potřeby mikroenkapsulace různých oborů a produktů. Ať už se jedná o potravinářský, textilní nebo každodenní chemický průmysl, dokážeme poskytnout přizpůsobená řešení, která splňují různorodé potřeby trhu.

Silná technická podpora:Máme silný technický výzkumný a vývojový tým a kompletní systém poprodejních služeb, který je schopen poskytovat komplexní technickou podporu a řešení. Ať už se jedná o výběr zařízení, optimalizaci procesů nebo poprodejní údržbu, dokážeme poskytnout včasné a profesionální služby.

Pro více podrobností nás prosím kontaktujte:

Email: sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900