Nejprve si ujasněme, žeLuteina luteinové estery jsou dvě různé věci, ale nejsou zcela odlišné. To je jen otázka přisouzení. Hlavní formou luteinu v přírodních rostlinách jsou estery luteinu. Takže, jaký je přesně rozdíl mezi luteinem a estery luteinu?
(A: Lutein, B: Estery luteinu)
1. Majetek
Lutein je rostlinný lutein, který je velmi silným antioxidantem.
Hlavní složkou luteinového esteru je lutein dipalmitát, který existuje v all-trans molekulární konfiguraci. Je to karotenoid a mastná kyselina.
2. Absorpční metoda
Lutein se získává hlavně z denní stravy a může být lidským tělem absorbován přímo do střev.
Estery luteinu však vstupují do lidského těla a jsou nejprve rozloženy a poté přeměněny na lutein a poté absorbovány lidským tělem.
3. Stabilita
V procesu skladování a spotřeby bude míra využití luteinu výrazně snížena v důsledku změn světla, tepla a hodnoty PH. Jeho světelná a tepelná stabilita není tak dobrá jako ester luteinu. Luteinové estery jsou stabilnější při skladování a spotřebě díky své molekulární konfiguraci. Pak je míra využití luteinu také nízká.
4. Funkce
Lutein má účinek proti stárnutí. Může odolávat kardiovaskulární skleróze a dalším onemocněním. Lutein také obsahuje více karotenoidů, takže má také účinek ochrany očí. Lutein se nerovná esteru luteinu. Lutein ester musí být tráven do luteinu před tím, než může být absorbován, a lutein může být absorbován přímo. Obecně řečeno, tržní cena luteinu je vyšší než tržní cena esteru luteinu.
5. Odolnost vůči kyselinám
Lutein má špatnou odolnost vůči kyselinám a je pravděpodobnější, že se po přímé konzumaci rozpustí žaludeční kyselinou a ovlivní lidskou absorpci.
Spotřeba a ztráta esterů luteinu jsou velmi nízké, když procházejí žaludkem po jídle a neovlivňují absorpci lidského těla.
Co je lepší?
Která forma je v současné době lepší, je stále neprůkazná. Studie ukázaly, že po užitíLuteinnebo ester luteinu nepřetržitě po dobu 3 měsíců, neexistuje žádný významný rozdíl v hustotě očního makulárního pigmentu a koncentraci luteinu v krvi. K dosažení stejné koncentrace luteinu v krvi je však dávka esteru luteinu potřebná k požití vyšší než dávka luteinu.