Představení výrobku
Fermentovaný prášek z červené kvasnicové rýžeje fialovo-červená rýže koji fermentovaná Monascus, také známá jako červená kvasnicová rýže. Jako mikrobiální fermentovaná potravina se červená kvasnicová rýže používá nejen k antibakteriálnímu a antiseptickému ošetření masa, ryb, fazolí a dalších potravin, ale také jako surovina pro víno a ocet.
V červené kvasnicové rýži je speciální složka zvaná monacolin K, která je účinnou složkou léku lovastatin. Monacolin K může inhibovat cíl syntézy cholesterolu v jaterní "HMG-CoA" reduktáze, takže může inhibovat syntézu lidského cholesterolu.
HSF fermentovaný červený kvasnicový rýžový prášek obsahuje pouze monacolin K a další fermentované monakoliny. Na rozdíl od mnoha jiných velmi levných přípravků z červené kvasnicové rýže, která obvykle obsahuje syntetický lovastatin a citrinin.
Funkce a metabolity
Metabolity červené kvasnicové rýže obecně obsahují polyketonové struktury, které se obvykle tvoří ve stabilní růstové fázi červené kvasnicové rýže a mají určité fyziologické funkce.
Monascus je jediný mikroorganismus na světě, který dokáže produkovat potravinářské barvivo. Monascus pigment je fermentován vláknitými houbami rodu Monascus. Je to jeden ze sekundárních metabolitů Monasku a je přírodním potravinářským barvivem. Monascus pigmenty jsou široce používány v potravinářském průmyslu po celém světě jako přírodní potravinářské pigmenty.
Hotový pigment Monascus je obvykle tmavě purpurově červený prášek s mírným zápachem. Monascus pigment je směs červených, žlutých a oranžových pigmentů, z nichž všechny jsou polyketidy.
Aplikace
Fermentovaný prášek z červené kvasnicové rýžemůže dát jídlu růžovou a jasnou barvu. Ve srovnání s jinými přírodními pigmenty má pigment Monascus výhody vysoké čistoty, nízké ceny, silné tónovací síly a dobré stability. Může být použit do jogurtu, fermentovaného fazolového tvarohu, džemu, cukroví, hořčice, sušenek, instantních nudlí, bramborových lupínků, nápojů a dalších potravin.
Výhody fermentované technologie
Přední fermentační zařízení
Bezpečnost schválena, citrinin nebyl zjištěn
Uzavřené automatické fermentační zařízení pro zajištění čistoty kultury
Přední přírodní ingredience pro zdraví na bázi speciálně fermentované rýže
Proč zvolit HSF?
1. Dvě výrobní místa
2. Silná platforma výzkumu a vývoje a technická podpora
3. Zařízení pro pokročilé fermentační zařízení s přesnou kontrolou parametrů fermentace.
4. Vlastní patentované kmeny a kultivační podmínky.
Populární Tagy: fermentovaný červený kvasnicový rýžový prášek, Čína, továrna, výrobci, dodavatel, výrobce, velkoobchod, koupit, cena, hromadné, nejlepší, na prodej
